19.11.2018

MASTERCLASS CUINA DE NADAL per Xavier Franco

Masterclass Cuina de Nadal a càrrec del xef Xavier Franco

T'agrada cuinar i aquestes festes vols sorprendre als teus convidats? Vols conèixer noves maneres d'elaborar les teves receptes de Nadal més tradicionals?

El proper dijous 29 de novembre el nostre xef assessor Xavier Franco ens mostrarà una cuina de Nadal molt interessant i original, i a conèixer les tècniques i trucs de les receptes més nadalenques i tradicionals amb un toc de modernitat!

 

Plat que s'elaboraran:

- Llagostins en tempura, crema d'alvocat i oli essencial d'alfàbrega

- Carpaccio fred de pilota del caldo amb cigrons fregits i vel d'escudella

- Royal de coliflor amb safrà i percebes

- Caneló del rostit amb mantega de tòfona i formatge cruixent

- Pollastre rostit a la catalana

- Fondant de xocolata amb grosella cristal·litzada

 

El taller inclou:

- Masterclass completa

- Degustació de tots els plats elaborats

- Receptes completes per emportar a casa

 

Data: Dijous 29 de novembre - De les 18:30h a 21h

Lloc: Restaurant D'Aprop (Yurbban Passage Hotel & Spa) - Espai Kitchen Lab (C/ Trafalgar, 26. Barcelona)

Preu: 65€

Places limitades a 16 pax. Reserva la teva plaça enviant un correu a reservas@daprop.cat

 

05.11.2018

MASTERCLASS DE CUINA DE BOLETS pel nostre xef assessor Xavier Franco

Masterclass Cuina del Bolet a càrrec del xef Xavier Franco

Ets una d'aquestes persones que gaudeixen sortint al bosc a collir bolets? T'interessa el món dels bolets i les seves possibilitats gastronòmiques?

A la Masterclass de Cuina del Bolet el nostre xef assessor Xavier Franco ens ensenyarà una cuina molt interessant gastronòmicament parlant, però no només això, sinó que també aprendrem a conèixer i reconèixer els bolets de major valor gastronòmic i que normalment no es comercialitzen, però que podem trobar als nostres boscos!

Places limitades per 16pax.

Boletaire i foodie, t'hi esperem! 

 

Data: Dijous 8 de novembre - De les 18:30h a 21h.

Lloc: Al Kitchen Lab del D'Aprop Restaurant / Yurbban Passage Hotel & Spa (C/ Trafalfar 26, Barcelona)

Preu de la Masterclass: 65€ (Tot inclòs)

Reserva la teva plaça enviant un correu a reservas@daprop.cat